Все самые свежие и интересные новости в мире можно узнать на единственной в мире новаторской и объемной выставки NRA Show в Чикаго. Только на этой выставки все мировые компании показывают свои новинки технологического процесса. Представленные позиции в США появляются у нас спустя пару лет.
Как же угодить вашим посетителям, что им нужно и в каком виде!? Представлены данные исследования американского рынка, которые были оглашены на одной из экспертных сессий NRA Show:
- 71% желают заказать еду на вынос
- 52% идут в заведение с надеждой бесплатного Wi-Fi
- 47% собираясь посетить заведение, люди рассчитывают на предварительный заказ по телефону.
- 78% люди 80х – 90х годов рождения ищут заказ еды по интернету.
- 32% поколение 80х-90х пользуются Apple Pay и Google Pay
Вывод сделать можно такой, что в данное время соответствовать критериям ресторанного бизнеса совершенно недостаточно. С гарантией чистоты, качественным продуктом, и обслуживанием вы никого не удивите Все это говорит о том, что сейчас уже недостаточно просто соответствовать стандартным критериям ресторана: гарантировать только чистоту, качество продукта и обслуживания.
Однако, невзирая на эти нехорошие стороны, в пользу тактики пуш-извещений как метода «привязки» клиентов гласит почти все. Даже если извещения на приложение для телефона приходят через один раз (лучше, естественно, с этим биться)
Однако если в западных странах автоматизация — это сначала увеличение скорости и качества обслуживания гостей, то у наших рестораторов эти цели на данный момент не главные. Владельцы заведений внедряют технологии прежде всего, чтобы работать по закону, например, отправлять фискальные чеки в налоговую, и бороться с воровством. Детализированный учет склада, инвентаризация, детальные технологические карты дают возможность лучше держать под контролем рабочие процессы в заведении.
Еще есть одно удобное применение кодов. Например, крайняя интеграция Poster с приложением, помогающее гостям вызывать официанта либо запросить счет после сканирования QR-кода.
Ставите табличку на каждый стол либо клеите стикеры на меню. Гости могут исследовать код при помощи камеры и позвать официанта либо попросить счет в открывшемся в окне браузера.
Одна из наиболее увлекательных технологий последних лет. Это касается и приложений снутри заведений для вызова официанта для дозаказа блюд. Практика указывает, что обычный вариант общения гостя с официантом в скором времени, скорее всего не изменится.